canteiro de ideias
Textos para germinar ideias que nutrem as pessoas e o mundo
Valorize as profissionais da gastronomia
Quem é o Chef e quem é o Cozinheiro? Vou cantarolar um funk antigo pra vocês entrarem no clima: “qual a diferença entre o charme e o funk? Um é bonitinho e o outro elegante.” É assim que esses profissionais são vistos pelo público, o Cozinheiro é bonitinho, elegante é...
Dilemas e desafios para uma infância bem alimentada
Por Bruna de Oliveira Há dois importantes motivos para celebrar o dia 12 de outubro. Primeiro, pelas lentes da fé temos o dia da padroeira do Brasil, Nossa Senhora Aparecida. Uma ocasião que não pode ser deixada de lado, considerando que esta é uma santa representada...
Banana: o fruto da musa paradisíaca!
Com toda a certeza você a comeu, pode até não gostar, provavelmente te ofereceram quando era criança na introdução alimentar. Uma fruta tão rica em nutrientes e tão versátil na culinária tem seus usos nas mais variadas possibilidades como bio fertilizante e até mesmo...
Dinheiro não dá em árvore? | Conheça o Babaçu
Presente de forma abundante no nordeste brasileiro, mais especificamente nos encontros entre o Cerrado e a Caatinga, o Babaçu é um tesouro para diversas comunidades tradicionais. Sendo uma presença essencial nas dietas das famílias da região, o coco babaçu também tem...
Língua de Vaca ou Azedinha
No outono ou no inverno, em algum gramado, jardim, terreno ou beira de estrada, você já deve ter visto uma plantinha rasteira com folhas verde-escuro alongadas que parecem línguas brotando do chão. Com o passar do tempo, se a planta não tiver sido removida, ela cresce...
Revolução Ecológica JÁ!
Por Kellen Vieira “Se quando está quente chamamos de aquecimento global, quando está frio fora do normal como se chama?” Bom, que tal chamar de mudanças climáticas para não alimentar a dúvidas daqueles que ainda acreditam que tudo isso é balela? Para essas pessoas que...
