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BRUNA DE OLIVEIRA
A Crioula

Nutricionista, gaúcha erradicada em terra brasilienses. Aprendiz de permacultura e fotografia. Amante da natureza, de encontros sinceros, olho no olho, pele na pele, coração no coração. Pesquisadora em Nutrição com ênfase em Plantas Alimentícias Não Convencionais, Segurança Alimentar e Alimentação e Cultura.

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O mundo precisa de nutricionistas

Este texto foi elaborado em coautoria com minha colega, Tatita Donatti, para o discurso da cerimônia de formatura das egressas na Unisinos em 18 de Julho de 2015. Gratidão memorar essas palavras que seguem ecoando na minha prática profissional. Já nos pediram tantas...