canteiro de ideias
Textos para germinar ideias que nutrem as pessoas e o mundo
Mãedioca na mesa: as suas possibilidades na culinária
Dia 22 de abril é uma data especial, pois é comemorado o dia da Terra, dia do suposto “descobrimento” do Brasil e Dia da Mandioca. São datas que significam tanto para a nossa história e talvez a mandioca representa muito sobre as nossas vidas aqui na terra, e, por...
Café: uma volta ao mundo
Existem hábitos, tão incorporados ao nosso dia, à nossa vida, que raramente questionamos como começaram ou por quê os fazemos. Visto tanto como alimento quanto hábito, o café é um dos itens mais presentes no cotidiano da maioria das pessoas. Com exceção da água, o...
Dinheiro dá em Árvore: Serigueira
Por Kellen Vieira Ao seguir mais ao norte do país existe uma árvore que dá tanto dinheiro que chegou a ser sequestrada para outros locais do mundo para um consumo predatório. Apesar disso, sabemos muito bem onde ficam suas raízes. Através de indígenas e extrativistas...
Universo Solo
Milena Ventre Por dezenas de milhares de anos a água e o clima operaram para que rochas fossem decompostas e é deste movimento que surge o solo. Inicialmente o solo era uma estrutura simples, não tendo a capacidade de acumular água e os nutrientes necessários para...
MWAMBA | O tradicional molho de amendoim e dendê do oeste africano
Por Natália Escouto Vamos conhecer uma receita ancestral? Quando vi essa receita pela primeira vez fiquei muito encantada, sempre fui apaixonada por amendoim e desde criança aprendemos a consumir o “cri cri” ou “carapinha” das festas juninas, ou a famosa...
Contra a fome e em defesa da soberania e segurança alimentar e nutricional, ativistas alimentares declaram apoio a Lula
Integrantes da rede Slow Food Brasil e parceiros manifestam apoio à candidatura de Lula (PT) em 2022, em evento no restaurante da ativista alimentar e apresentadora Bela Gil.
