PUBLICAÇÕES

Textos, devaneios, sementes…

TUDO MATO

As PANC no programa Conexão | Novas formas de alimentação

Estive - via vídeo chamada - com a Eliane Benício, apresentadora do programa Conexão do Canal Futura conversando sobre as PANC - Plantas Alimentícias Não Convencionais. Novas formas de alimentação foi o tema do programa que contou com a participação - em estúdio - de...

Dicas de outro para quem busca alimentos “diferentões”.

Plantas Alimentícias Não Convencionais | Dicas de ouro da Bru! Você já parou para pensar que existe comida para além dos espaços onde as compramos? Você sabia que comemos menos de 1% das 30 mil possibilidades alimentares que temos pelo mundo? Onde estão os outros 99%...

Um resumão sobre as PANC

Esse texto estava guardadinho na gaveta (mentira, na nuvem! kkkkk) aguardando um momento oportuno para ser publicado. =) Foi o primeiro texto que escrevi com um grande amigo, Guilherme Raniere que é meu amado "guru" PANC. Gestor Ambiental, também está na vida de...

DEVANEIOS E INSPIROS

O mundo precisa de nutricionistas

Este texto foi elaborado em coautoria com minha colega, Tatita Donatti, para o discurso da cerimônia de formatura das egressas na Unisinos em 18 de Julho de 2015. Gratidão memorar essas palavras que seguem ecoando na minha prática profissional. Já nos pediram tantas...

Postagem de boas vindas! =)

Oi, geleris! Tudo bem? Estou radiante com esta primeira postagem! Primeiro, porque depois de muito (muito!) tempo eu resolvo retornar a vida de escrever num espacinho aconchegante; segundo, porque este lugar não é qualquer lugar, enfim um site onde posso compartilhar...

Brasília não é para fracos

Ontem completei um ano morando na capital do nosso Brasil brasileiro. 😀 Minha gratidão a todos e todas que me amaram e acolheram nesse quadradinho! ----- Brasília não é para fracos. Mas também não é para fortes. Brasília é para sensíveis. Sabe aquela pessoa...

GÉRMEN DA QUESTÃO

Onde encontrar alimentos locais na cidade?

O comemos muda o mundo! Saiba onde encontrar alimentos locais em diferentes cidades no Brasil.   Um jargão muito utilizado quando falamos de alimentação e saúde é: ”você é o que você come”, isso porque realmente a qualidade e quantidade dos alimentos que consumimos...

Pobres têm hábitos alimentares?

O projeto Alimentos para Todos, elaborado pela prefeitura de São Paulo, a partir da sanção da Lei 16.704/2017 intitulada Política Municipal de Erradicação da Fome e de Promoção da Função Social dos Alimentos tem dado o que falar. Pesquisadoras/es, professoras/es,...

FOMES DO MUNDO

O título desse texto é uma afirmação e uma provocação. Existem mais formas de manifestação da fome do que o senso comum nos ensina. Você já pensou sobre isso? Se afirmamos que a maioria das pessoas no globo passam fome hoje, você acreditaria? Por um lado você pode...

JARDINS DA VIDA

Aventuras em Todmorden | Parte 1

E aí, queridezas? Tudo tranquilinho? =) Inicio essa postagem agradecendo a assistente de redação do site hypeness, Mariana Dutra, que em junho de 2015 escreveu uma linda matéria sobre a experiência de agricultura urbana na cidade britânica de Todmorden. De verdade,...